Рецепт приготовления Кофейно-молочного алкогольного ликёра

Добрый день, дорогие читатели, в последние время на меня напала птица обломыч и депресыч. Вот изо этой хандры, у меня и не ладиться написать что-то новое, поэтому выкладываю мой рецепт приготовления Кофейно-молочного ликера дома.

Рецепт приготовления Кофейно-молочного алкогольного ликёра

Кофейно-молочный ликер, это так называемый домашний вариант Бейлиса, который приближённо похож на него.

Ингредиенты:

- 0,7л Водка

- 120 г Кофе

- 0,6л Воды

- 3 банки сгущенного молока(должно быть натуральное, по ГОСТу)

- 0,5 кг Сахара

Готовим настойку:

Водку (желательно, чтоб в ней не было никаких примесей, в смысле - состав: вода, спирт) добавляем 120 гр. молотого кофе (можно выбрать любой вид кофе, что вам нравится). Настаиваем проводим в тёмном прохладном месяце на протяжении одного месяца, периодически встряхиваем и перемешиваем настой (хотя бы раз в три дня).

Процеживаем через марлю и отжимаем жмых

Варим сироп:

В воду, она должна быть очищенная или хотя бы фильтрованная добавляем сахар чательно перемешивая, варим 5 минут при этом снимаем пенку, что будет образовываться.

Добавляем в сироп 3 банки сгущённого молока, варим ещё 5 минут

Даём остыть до приблизительно 60 ^оС и смешиваем с настойкой.

Разливаем в бутылки и плотно закрываем. И охлаждаем, храним в тёмном прохладном месте, пере употреблением желательно встряхнуть бутылку, потому, что ликёр может расслаиваться.

Приблизительный выход готового продукта 1.6 л.